30.9.11

BOLO MILHO VERDE DA MAMÃE

Olá People's!!!!
A mamãe fez um bolo de milho verde tão, mas tão gostoso que me sentí tentada e colocar esta receita para vocês, mas claro que os créditos são: da mamãe!
Vamos lá!


 Ingredientes:
3 ovos
1 1/2" copo (requeijão) de açúcar
1 copo (requeijão) faltando um dedo para encher, de óleo
2 colheres (sopa rasa) de queijo ralado
9 colheres (sopa rasa) de fubá
1 lata de milho verde escorrido
1 copo (requeijão) de leite
2 colheres (sobremesa) de fermento em pó


Preparo:
Bata tudo no liquidificador, por último o fermento.
Despejar em forma de buraco untada e enfarinhada.
Assar em forno pré aquecido.


29.9.11

TORTA NAPOLITANA

Nem lembro onde aprendi esta torta, mas só sei que todas as vezes que faço torta, é essa a massa que uso, pois funciona muito bem.
O recheio pode ser oque você quiser. Nesta que eu fiz, usei um recheio de carne moída com azeitonas verdes. Mas já fiz com frango desfiado, atum, legumes...enfim.

Ingredientes:
1 tablete de caldo de carne
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
3 colheres (sobremesa) de queijo ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Preparo:
Bater todos os líquidos, depois incorporar os secos e mexer.
Numa assadeira untada coloque metade da massa, o recheio e a outra metade da massa.
Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno pré aquecido.


Essa torta não ficou muito alta, pois acho que coloquei numa assadeira muito grande.

27.9.11

COBERTURA CREMOSA PARA BOLO

Esse é o tipo de bolo onde você tem que se eximir de toda a culpa e comer sem medo de ser feliz...Pode acompanhar com um refrigerante light para amenizar um pouco do peso (na consciência!!!)
Essa cobertura deixa o bolo cremoso e fica ótimo para comer morno com sorvete. 
O bolo vocês podem fazer o de sua preferência (pode ser mistura para bolo). Quando o bolo terminar de assar, comecem a fazer a cobertura. Não deixem o bolo esfriar. Tem que ser feito com ele ainda quente.


Ingredientes:
1 Lata de leite condensado
1 Lata de creme de leite (coloquei sem o soro)
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 barra de chocolate branco (70 gramas)
(se quiserem fazer com o chocolate escuro, que confesso que fica melhor, basta colocar 7 colheres [sopa] de achocolatado no lugar do chocolate branco)


Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador (usei o mixer) e com o bolo saindo do forno (já assado), fure-o e coloque a calda por cima fazendo com que penetre bastante.
Volte o bolo para o forno (ligado) e deixe por aproximadamente 20 minutos e desligue. Sirva morno ou frio.

CACHORRO-QUENTE PELO BRASIL

Olá People's!
Fiz uma pesquisa via internet e encontrei algumas diferenças nos ingredientes dos cachorros-quentes dos estados do Brasil.
Na verdade as bases são quase todas as mesmas, o que muda são alguns ingredientes e, dependendo do ingrediente, muda todo o sabor!
Moro em Ribeirão Preto, interior de São Paulo e o que como (e amodoro) é este ai ó:
Esse que eu como é assim: Pão, molho, salsicha, frango desfiado, bacon picadinho, milho, alface, tomate, maionese, catchup, mostarda e batata palha (as vezes: catupiry, queijo mussarela e no lugar do frango desfiado, salpicão). Hummm, que fome!
Mas então, vejam alguns exemplos de ingredientes de alguns estados do país.

Minas Gerais: Pão, salsicha ou linguiça, molho, tomate, pimentão, cebola, ovo de codorna, passas, batata palha, cenoura e beterraba raladas cruas, milho e ervilha, presunto moído, queijo ralado, azeitona, catchup, maionese, mostarda, molho de alho, molho inglês, azeite, catupiry, e até mesmo cheddar, alface, farofa e purê de batatas...ufa

Rio de Janeiro: Pão, salsicha, azeitona, ovo de codorna, passas, queijo ralado, milho, ervilha, cebola, pimentão, maionese, catchup, mostarda, batata palha.

Rio Grande do Sul: Pão, salsicha, molho, ervilha, salsinha, queijo ralado, azeite.

Paraná: Pão, salsicha grelhada, milho, ervilha, farofa, purê de batatas, queijo parmesão ralado, vinagrete, pimentão, cebola, maionese, catchup, mostarda, batata palha.

Pernambuco: Pão, salsicha, vinagrete, milho, ervilha, ovo de codorna, batata palha, mel (oi?)

Distrito Federal: Pão, salsicha, molho, pasta de alho ou atum, vinagrete, queijo mussarela, milho, ervilha, maionese, catchup, batata palha.

Bahia: Pão, salsicha, cenoura e beterraba ralada, repolho, queijo ralado, maionese, catchup, batata palha.

Pará: Pão, carne moída, maionese, catchup, batata palha.

Amazonas: Pão, salsicha, cebola, pimentão e molhos dos mais diversos (de camarão a caranguejo), cheiro-verde, repolho cozinho no molho de tomate, carne de sol, picadinho de carne, calabresa.

 (Se eu estiver falando alguma besteira com relação aos ingredientes, por favor, me corrijam, pois a pesquisa foi feita via internet, ok?! )
Comente como é o cachorro-quente onde você mora!

26.9.11

BATATAS AO FORNO - CALABRESA

Já faz bastante tempo que aprendi essa receita com uma amiga muito querida (Gi!!!!!).
Fiz dessa vez com recheio de calabresa e mussarela...mas a receita original era de presunto e mussarela. O que também não impede de usarmos frango desfiado ou qualquer outra variação.


Ingredientes:
400 gramas de queijo mussarela fatiado
2 gomos de linguiça calabresa ralada
De 6 a 9 batatas fatiadas (dependendo do tamanho)
Queijo parmesão ralado 
100 gramas de margarina
1 copo (americano) de leite
1 copo (americano) de creme de leite
2 colheres (sopa) de cheiro verde
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:
Descasque as batatas e fatie bem fininho (eu usei um ralador...tipo para batata chips).
Unte um refratário (ou assadeira mesmo) com margarina.
Derreta as 100 gramas de margarina com a salsinha. Faça uma camada de batatas. Polvilhe sal e pimenta do reino, regue com a margarina derretida. Coloque um pouco da calabresa ralada e cubra com fatias de mussarela.


 Prossiga com mais camadas sendo a última de fatias de mussarela.
Joque por cima o leite misturado com o creme de leite. Polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno até as batatas estarem cozidas e o queijo gratinado.



E prontinho!


25.9.11

FAZENDO JUS AO TÍTULO

Para fazer jus ao título do Blog de que realmente "Tudo que eu gosto engorda". olhem o que encontrei sapiando no supermercado: 


CREME CROCANTE OVOMALTINE (Com extrato de malte, cacau e avelã).
Pode ser que vocês já conheçam este produto, mas para mim é novidade. E como adoro este tipo de novidade, fui obrigada a fazer o sacrifício de experimentar para falar pra vocês o que achei.
E olha, achei menos doce que os cremes de avelã mais comuns e esses crocantesinhos no meio é tudo de bom. Se bem que, acho que ainda estou na dúvida e preciso comer de novo pra ter certeza (hahaha). Brincadeira! Aprovadíssimo por mim.
Se alguém já tiver experimentado, comente também.

COMEÇANDO HOJE

Olá People's!
É com alegria que inicio hoje o blog "Tudo que eu gosto engorda" para dividir com vocês um pouco das minhas experiências na cozinha e também para falar um pouquinho das coisas que gosto.
Tudo então começa quando eu ainda era uma menina e brincava de bonecas (isso faz tempo hein...e olha que brinquei de bonecas até quase quinze anos [8I]. As meninas hoje não brincam mais de bonecas...estão muito precoces...enfim ) e movida pela curiosidade, dessa fase de criança, comecei a me interessar por este cômodo da casa: a cozinha.
Lembro que minha primeira experiência na cozinha foi a de esquentar arroz! Sim, tinha que começar pelo mais simples (e também era criança...).
Minha mãe do meu lado me orientando e meu pai me sacaneando (rs). Era para colocar um pouquinho de água, e o pai disse para colocar um copo!!!!aff. Ainda bem que a mãe estava do lado, senão íamos comer sopa!!!
Lembranças doces e saudosas! Tempo mais que bom!


Conto com a ajuda de vocês e não me deixem falar muita besteira!!!
Beijokas