PÃO CASEIRO FEITO NA MFP

Lembram que contei que comprei a minha tão sonhada Panificadora?

Pois então, resolví testar e fazer a minha receita pessoal de Pão Caseiro , que já fiz aqui, na MFP.

Fiz somente meia receita, pois a máquina não comporta bem 1kg e pouco de farinha de trigo, pois a massa ainda iria crescer e tal.

Mas ainda assim rendeu dois pães bem grandes.

Usei o fermento fresco, aquele de padaria, que acho é o melhor para pães.

Coloquei no ciclo "Massa" da máquina. Ele amassou e deixou crescer e me entregou uma massa linda!

Peguei a massa pronta e moldei do jeito que eu queria (vamos combinar que não gosto de mexer com massa, então não ficou lá essas coisas o formato do pão) e coloquei para crescer novamente. Liguei o forno.

Depois que cresceu pela segunda vez, coloquei para assar até ficar dourado e:

Que coisa linda!

To realmente apaixonada nessa minha máquina!

TALHARIM COM ESTROGONOFE DE FRANGO

Para facilitar nosso almoço, mas ainda assim mantendo a qualidade que sempre gostamos:
Talharim com Estrogonofe de Frango.

Fizemos o macarrão conforme instruções da embalagem.

Fizemos esta receita de estrogonofe aqui. 

ABOBRINHA EMPANADA

Esta abobrinha fica gostosa demais!

Corte as abobrinhas em rodelas finas e passe no ovo e depois na farinha de trigo.

Temperei a farinha de trigo com sal e pimenta do reino.

Depois frite em óleo quente até dourar.

Sirva!

Simples não?!

PRIMEIRO PÃO FEITO NA MPF

Já fazia um tempão que estava querendo uma Panificadora mas, acho que como todo mundo, ficava com receio de não atender as minhas expectativas.

Eu adooooro do fundo do meu coração pão caseiro! E odeio mais ainda ter que por a mão na massa literalmente! Não gosto de amassar, sovar, essas coisas...
Me peça qualquer tipo de comida, desde que não tenha que por a mão na massa. Não faço!
Por este motivo queria tanto a Panificadora.
Bem, enfim ela chegou, lí as instruções rapidamente, tão rapidamente que nem percebí que tinha que ligar ela e deixar ligada um tempo, depois desligar e ligar novamente só pra depois começar a usar. 
Coloquei pra fazer o pão direto. Funcionou, pelo menos!
Nas instruções dizia que o primeiro pão a ser feito deveria ser o Pão Branco Tradicional, mas ele demoraria cerca de 3 horas para ficar pronto (uma eternidade pra ansiosa aqui!) e também ignorei este aviso.
Fiz o Pão Rápido (cerca de 1h e 40min).
Ela trabalha direitinho. Mistura os ingredientes, amassa, deixa crescer, assa. E tudo isso sozinha!!!! Nem precisei chegar perto!
Mas olha só, nas instruções também diz que o fermento que deve ser usado nessa máquina é o fermento seco. Este aqui ó:

Existem outras marcas, mas o que eu usei foi este.
Ai, percebí que, por conta de usar este fermento, a massa do pão fica escura, não importando qual farinha você usar, e também a casca do pão fica mais dura que um pão caseiro normal.
Achei que pudesse acontecer no processo do "Assar" da máquina, mas não. O problema é o fermento.
Pois, depois deste primeiro pão, já fiz o Pão Francês somente no ciclo "Massa" da máquina. E coloquei para assar em forno convencional, mas ainda assim, o pão ficou escuro e com a casca dura. Há quem goste, eu particularmente, não.

Mas enfim, o saldo é positivo.
No meu caso que detesto amassar pão, estou satisfeitíssima! 
E o cheiro de pão assado que fica pela casa?!Humm.
Logo coloco mais receitas com essa máquina que já se tornou minha querida!

BRIGADEIRÃO

Sobremesa gostosa e rápida? Brigadeirão!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 xícara (chá) de Chocolate em Pó

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

3 ovos

Manteiga para untar

Preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado , o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e os ovos. Quando ficar homogêneo, despeje em uma forma com furo central que posso ir ao micro-ondas (19cm de diâmetro) untada com manteiga. Leve ao micro-ondas por cerca de 8 minutos na potência alta. Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com Desenforme ainda morno e decore toda a superfície da maneira que desejar. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.

PÃO NA CHAPA COM REQUEIJÃO

Quem me conhece sabe que adoro café da manhã, chá da tarde...
Se eu pudesse montava aquelas mesas cheias de coisas gostosas todos os dias da minha vida!
Sempre que posso faço panquecas americanas, bolos e hoje resolvi testar o pão na chapa com requeijão que a Tati do Panelaterapia fez.
Acho que minha frigideira não estava com o antiaderente muito bom, pois o requeijão fugiu um pouco do pão, mas ainda assim ficou muito bom!

Corte um pão francês ao meio e passe manteiga apenas na parte de dentro das metades (sobre o miolo). Em uma frigideira antiaderente bem quente, coloque o pão com a manteiga virada para baixo e deixa até dourar. Vire e dê apenas uma esquentadinha no lado que estava para cima. 

Retire os pães da frigideira e passa uma boa camada de requeijão. Aqueça a frigideira novamente e coloque novamente as metades do pão com o requeijão virado para baixo. Não fique mexendo, deixe o pão parado para formar uma casquinha no requeijão.  Retire com cuidado para não desmanchar a casquinha que se forma.

BOLO DE MAÇÃ COM CHOCOLATE E CAFÉ - DO CHOCORANGO

Tenho feito muitos bolos ultimamente...
Mas é que é tão bom chegar a tardinha e tomar um chazinho com um bolo bem fofinho!
Fiz esse bolo do blog Chocorango da querida Talita e, como sempre, a receita é ótima!
Fiz algumas alterações na receita (não fica brava comigo Talita).
Na receita do Chocorango o café ia somente na cobertura, no meu não coloquei cobertura e coloquei o café na massa. Não ficou muito forte o a sabor do café. Pra falar a verdade nem alterou os demais sabores. Quem gostar demais de café, coloque o dobro de café solúvel.
Não usei o bicarbonato de sódio nem o cremo tártaro. No lugar, usei o fermento um pó.
Eu não tinha chocolate em barra (desperdicei duas barras no brownie, aff), então usei 4 unidades daquele bombom Smash (que vem na caixa da Nestlé) picadinhos.

Ingredientes:

3 ovos grandes
1 xícara (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de óleo de milho
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (café) de café solúvel
1 colher (chá) de fermento em pó
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras de maçã com casca, em cubos (usei 2 maçãs Fugi)
1 xícara (chá) de chocolate picado (usei 4 bombons Smash)

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno. Unte e enfarinha uma forma redonda média. Peneire o chocolate em pó com o fermento em pó e a farinha de trigo, e e junte o café. Reserve.

Na batedeira bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte o óleo e bata por mais uns 3 minutos. Continue batendo em velocidade média baixa, acrescente os ingredientes peneirados e bata até estar homogêneo. NÃO BATA DEMAIS a massa. Desligue a batedeira e misture manualmente a maçã e chocolate picado à massa do bolo. Coloque na forma untada e asse por 35 minutos ou até estar assado. Deixe esfriar e desenforme.

BROWNIE - ESSA NÃO É MINHA PRAIA

Eu detesto chegar a dizer isso, mas eu desisto!
Desisto do tal do brownie!
Já é a segunda vez que tento fazê-lo e simplesmente não dou conta.
Da primeira vez ele assou demais e virou um bolo normal e ficou muito fininho. "Bom, pensei, é a primeira vez que faço, da próxima eu acerto..." Bobinha essa menina!
Depois de muito tempo superando o trauma (sim, sou exagerada!), resolví tentar de novo e adivinhem? Não deu certo!
Dessa vez deixei assar menos, mas quando tirei do forno já tinha aquela casquinha por cima só que por dentro estava totalmente líquido. Voltei-o ao forno! Ai desandou de vez. Ficou duro! E olha que nem deixei muito tempo.
Taí uma coisa que não consigo fazer: Brownie!
E nem era receita de qualquer lugar, peguei a receita no blog Panelinha - Receitas que funcionam, mas que não funcionou pra mim! :-(
O que será que eu fiz de errado?