Receita muito fácil e rápida!
Ingredientes:
400 gramas de filé de tilápia
Suco de 1 limão
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 sachê de molho de tomate
1 Cebola pequena cortada em cubos
Alho a gosto
Azeite, sal, pimenta (usei páprica picante no lugar da
pimenta)
Folhas de hortelã a gosto
Preparo:
Tempere os filés de tilápia com o suco de limão. Reserve.
Refogue a cebola e o alho no azeite até a cebola murchar.
Coloque os filés até que cozinhem (peixe tem o cozimento
muito rápido).
Acrescente o molho de tomate e os temperos (sal, pimenta,
etc).
Deixe que cozinhe por uns 5 minutos e acrescente o leite de
coco, mexa.
Coloque as folhas de hortelã picadas, mexa e desligue o
fogo.
Sirva com arroz branco.
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